Перец на любой вкус и лук от Simply Organic

Специи Simply Organic люблю за аромат, за качество, за стеклянные компактные баночки, за веселые зелёненькие крышечки, за удобную накладку — сыпь хоть через маленькие отверстия, хоть через большое. Насчитала в шкафу около 20 баночек. Кладу в корзину практически всегда, когда дают скидки на бренд. Вот и сейчас время пришло — недельные скидки объявили на Simply.

Перец горошком — самая популярная универсальная приправа. В природе представляет собой плод многолетней древовидной лианы. Поначалу гроздья перцев зеленые, со временем приобретают красный цвет, после сушки — черный. Одним из лучших перцев в мире считается перец сорта теличерри. Это редкий сорт, но мы его можем купить на айхербе.

В процессе высушивания плоды перца меняют свою окраску и превращаются в привычный нам черный перец горошком. Горошины теличерри имеют совершенно особый, сложный фруктово-пряный аромат, продолжительную мягкую жгучесть и придают блюду незабываемый вкус. Каждая хозяйка знает, что свежемолотый перец всегда ароматнее готового перца молотого. Но не каждая хозяйка знает, что вкус блюда зависит и от сорта перца в ее мельнице.

Simply Organic, Зерна черного перца, 2.65 унций (75 г)

Органический перец сорта теличерри. Сертифицировано USDA и QAI. Кошерный.

Натуральный перец горошком высокого качества. Горошины крупные, чёрно-коричневые, с ярким ароматом.

Перец усиливает и оттеняет натуральный вкус множества блюд. Для самого свежего вкуса и аромата измельчать цельные зерна лучше по мере надобности или поставить перцемолку на стол. Свежемолотый перец особенно хорош в соусах, салатах, макаронах и супе. Цельные зерна также подходят для рассолов, маринадов. Отлично подходит к закускам, мясу, овощам, бобовым, рыбе.

Знатоки утверждают, что перечную лиану можно вырастить у себя на подоконнике. Для этого выбрать самые крупные горошины (они же семена), замочить на сутки и высадить в горшок. Но делать это советуют летом. В самый раз заказать.

Simply Organic, Перечная смесь, 83 г (2,93 унции)

Органический перец. Сертифицировано USDA и QAI. Кошерный.

Вкуснейший, ароматный перец — смесь черного, белого и зеленого перцев. Белый перец получают из черного. Для этого горошины замачивают в воде, после чего с них удаляют внешнюю оболочку (околоплодник) и сушат. Оболочка содержит ароматические вещества, а жгучие только в сердцевине, поэтому белый перец такой же жгучий, как и черный, а его аромат менее выражен, хотя и более тонкий.

Зеленый перец горошком готовится из недозрелых плодов методом лифолизации и тоже отличается ярким пикантным ароматом. Специя нашла широкое распространение в азиатской и арабской кухне, рецепты которых отличаются обилием пряностей и приправ. Считается, что перец зеленый горошком — это лучшая специя для рыбы и морепродуктов. Кроме того, зеленый перец значительно превосходит по ароматным и вкусовым характеристикам черный и может стать отличным дополнением к мясным, овощным, а также блюдам из круп и мяса птицы.

Simply Organic, Молотый красный перец, 1,59 унции (45 г)

Этот молотый перец — вовсе и не молотый. Красный перчик чили на самом деле небольшими кусочками вперемешку с семенами. Если вы покупаете свежий перчик чили, то вам понравится и этот. Я летом обязательно беру на рынке у бабушек стручок горького перца, и мне нравится его порезать в борщ или другое блюдо. У него совсем иной аромат, чем у перца горошком. Сейчас тоже можно купить свежие стручки чили в магазине, но мне это без надобности. Потому что у меня есть такой же в баночке, и не надо переживать, что перец примет нетоварный вид и придется выбросить (как это зачастую происходит со свежим). Этот перец хорошо высушен, хранится долго. Аромат при хранении не уходит, потому что плотно закрыт крышкой на резьбе.

Я добавляю перец в блюда на стадии приготовления, из банки. Но можно его и смолоть в мельничке.

IMG_3706.JPG

Simply Organic, Измельченный лук, 2.21 унций (63 г)


Натуральный лук в удобной измельченной форме.

Лук я заказала не сразу. Чеснок несколько раз успела взять, а в лук как-то не верила. Ведь свежий лук у меня всегда на кухне имеется. Но, как оказалось, продукт качественный, даже кошерный. В баночке хорошо (и правильно) высушенные кусочки — хлопья репчатого лука. Выручает, когда нет времени заниматься со свежим — резать, обжаривать. Сыплю лучок в котлеты, в первые и вторые блюда, даже в салат. Подойдет везде, куда вы добавляете лук. Даже не буду перечислять, куда его можно положить. Каждая хозяйка это знает.

Для получения 5%-й скидки на весь ваш заказ введите в корзину код BDV197

или пройдите по ссылке

Simply